En Ibiza surgió en 1980 el Café del Mar, con el propósito de ser un bar diferente: que sus concurrentes pudieran disfrutar de bellísimos atardeceres a la orilla del mar mientras escuchaban música especialmente elegida para acompañar esos momentos.

Tan buena resultó esa idea que luego se empezó a vender la música que pasaban en el bar,  y desde 1994 Café del Mar edita recopilaciones, con participación de muchos artistas. La música es house, chill out, lounge y ambient, entre otras vertientes de la electrónica.

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